霜降过后，这5种红薯别买了，菜贩自己都不吃，叮嘱家人越早越好

秋风乍起，万物开始进入休眠，而红薯却迎来了丰收的时刻。作为一个富含营养的季节性食物，红薯在秋天给我们带来了许多好处，不仅味道可口，更是滋补身心的理想选择。

红薯不仅味道美味，而且对人体健康非常有益。它富含各种营养素，尤其是维生素A、碳水化合物、抗氧化剂和矿物质。将红薯作为日常饮食的一部分，在保护视力、促进皮肤健康、控制血糖和体重、增强抗氧化能力以及提供丰富的矿物质方面都会有积极的效果。

现在在我们的家中，购买一些红薯回家，不仅可以用来煮粥，还可以烤着吃，或者做成拔丝地瓜也是非常美味的。然而，很多人并不清楚如何挑选好吃的红薯。

今天就教大家如何挑选高质量的红薯，赶紧跟着一起来看看吧。

第一，红薯是有“公母”之分的。

一般而言，肥大的红薯块属于“母”红薯，而长条形的红薯则是“公”红薯。在挑选时，我们应尽量选择“公”红薯。为什么呢?

因为像这种两头较细的红薯，它们更容易煮熟，这样我们煮的时候就不会出现里面夹生的情况。

相比之下，如果我们使用大块的红薯进行煮或烤，很容易导致内部未熟，而且味道也没有“公”红薯好。

第二，一定要注意红薯是否发芽。

虽然发芽的红薯不像土豆那样有毒，但我们也不宜选择发芽的红薯。

因为发芽的红薯营养成分已被芽吸走，口感和味道都不如之前。

此外，芽在生长过程中也会吸走红薯的营养成分，这样我们食用红薯时就无法获得营养。

第三，闻一闻红薯的味道

如果闻起来有红薯的清香味，那么我们就可以放心购买。

然而，如果闻到异味，尤其是一些奇怪、刺激性的味道或臭味，就不要购买了。

这样的红薯很可能已经变质，或者可能被浸泡过药水。

第四，注意红薯的外观

不要选择表皮有褶皱的红薯，因为这表明它们已流失水分。

我们按压一下这种红薯，会感觉到它变软，这样的红薯绝对不能购买。

相反，我们应选择表皮较好的红薯，它们没有褶皱，按压起来也是硬邦邦的，这样的红薯才是新鲜且未流失水分的好红薯。

第五，不要选择有磕碰或开裂的红薯

有时候，我们会发现红薯已经开裂，甚至表面出现黑色或霉点。

这样的红薯非常难保存，即使它们没有变质也不应购买。

如果红薯受到了撞击，也不适合保存，同样也不要购买。

看完，大家现在都知道如何挑选好吃的红薯了。只有通过这种方法，我们才能挑选到高质量的红薯。