都是食盐，“2721”跟“5461”只是数字不同吗？区别太多了！

市面上的食盐种类很多，价格也是参差不齐，如果挑选不好，很容易吃亏。那怎么样去进行挑选?很多人认为只要买大牌产品或者价格贵的就没错。

其实，这些方法都是不对的，想要买到真正优质的食盐，不能光看价格，还要认准盐袋上的这5个信息。赶紧跟着一起来看看吧。

第一点，看食用盐的等级

在我国食盐有三个等级，他们是一级、二级和优级，其中最差的是二级，最优质的就是优级。在条件允许的情况下，最好还是挑选优级的比较好。

第二点，看国家标准代码

其中GB和GBT是国家标准代码，简称国标码，两者的区别在于GB是国家标准中的强制标准，而GBT是国家标准中的推荐标准。GB的强制性是指标有GB的食盐，都必须通过食盐合格的最低标准。

而在GB后面加上2721的食盐则是指加碘盐，更适合缺碘地区的人群使用。在GBT后面加5461的食盐是指不含碘化合物的食盐，适合沿海等不缺碘的地区使用。

第三点，看包装和生产日期

食品是往肚子里咽的东西，大家购买食品的时候一般都会看一看生产日期，购买食盐的时候也不例外，食盐虽然很耐放，但是也有保质期。

选购的时候也需要检查一下，看是否过期，同时还需要检查一下盐袋子的封口处，如果是正规大厂生产，一般都是统一使用机器进行一个热封口，用手摸上去会感觉凹凸有致，整齐划一。

相反，如果碰到封口处不怎么规则，还有不少折痕的话，就很有可能是小厂的产品，买的时候就需要三思了。

第四点，看防伪标签

食盐的生产国家是全程监管控制，不是随便一个企业就可以生产。生产食盐要依法取得经营资格，获得国家的审批之后，生产出来的食盐袋子上就会有一个比较醒目的防伪标志，这样的食盐是可以放心购买的。

目前市场上有一些厂家并没有获得食盐的生产许可，还有一些不法厂家为了利润，把假盐当做真盐来卖，这样也是不会获得许可。

但是在利益的驱使下，为了以假乱真，他们也会仿制防伪标志，作为我们消费者，要把眼睛擦亮，识别这些不合格的产品。

这些假的防伪标由于工艺技术比较低，一般都很粗糙，也不是太清楚，有时候用手都能抠掉颜色。

第五点，看是不是精制盐

说到精制盐就不得不聊一下粗盐了。粗盐指的就是那些直接用海水或者是盐卤经过晒干以后得到的盐，这种盐一般是不建议直接食用的，虽然它里面的矿物质比较多，但也含有很多的杂质，颗粒也是较大，并且直接晒干的盐里面也没有加碘。

精制盐就不一样了，精制盐是在粗盐的基础上，经过溶解、沉淀、过滤、蒸发等几道工序之后，去除了不少的杂质，最后得出的盐颗粒更加细腻，更加纯净，更适合人们食用。所以，购买盐的时候尽量选择精制盐。

总之，大家平时在选购食盐的时候，只要仔细一点，分辨清楚的话，很轻松就能做个懂行人，买到适合家里人吃的好盐。