快过年了，碰见这4种红薯别再买了，多亏菜农大叔提示，太及时了

在平时的生活里，我们经常会购买一些食材回家烹饪，例如红薯。然而，市场上的红薯品种繁多，挑选起来可能有些困扰。今天给大家分享一种简单易行的方法，帮助我们轻松挑选优质的红薯。让我们一起来看看。

第一，我们可以观察红薯的外观。在市场上，红薯的形状多样，有的圆润饱满，有的两头尖尖。我们应该选择两头尖尖的红薯，因为这种红薯烹饪时间相对较短。而如果选择了圆滚滚的红薯，可能需要花费较长的时间来煮熟，口感也可能不佳。

第二，我们可以检查红薯的表皮是否有开裂或者破损。一旦红薯出现裂口、破损或褶皱，我们就应该避免购买。因为这些痕迹可能表明红薯存放时间过长，水分流失严重。此外，破损的红薯在家中保存不了多久就可能变质发霉，不适合食用。

第三，我们可以闻一闻红薯的气味。如果闻到霉味或异味，就不建议购买。这些气味可能意味着红薯存放了很长时间，已经准备变质发霉了。我们应该选择那些闻起来有淡淡红薯清香的红薯，这样的红薯通常比较新鲜优质。

第四步是查看红薯是否发芽。虽然有些人认为发芽的红薯比较新鲜，但这种想法是错误的。一旦红薯发芽，口感和营养价值就会大大减少。因此，我们不应该购买发芽的红薯。

那么如何正确保存红薯呢？

方法很简单。首先，我们需要将刚买回来的红薯晾晒几次，以去除表面的水分。这样做有助于保持红薯的品质和口感。晾晒好的红薯可以放入纸箱中保存。

在放置前，先在纸箱底部铺上报纸，然后将红薯逐层放入纸箱中，每三层红薯之间放一张报纸。这样可以防止细菌侵入并保持红薯的湿度。最后用透明胶带密封纸箱并将其放置在通风阴凉的地方即可。

按照这个方法保存的红薯可以保持半年不变质且依然新鲜可口。