一样的猪肉，原来浅色和深色区别这么大，弄懂了再买就不怕吃亏了

我们炒菜做饭，可能会放一些这种猪肉在里面，增加这个菜的色泽以及这个菜的味道，但是我们再去市场也好，去超市也好，买这个猪肉的时候，一定要仔细辨别一下。

因为您通过比较之后会发现这个猪肉的颜色它不一样，有的是深一点，就是说红一些，有一些是浅一些，也就是说微微泛白。

到底哪一种猪肉更好一些?今天就跟大家来说一说。

首先我们来说一说颜色比较浅的猪肉

颜色比较浅的猪肉，分两种情况，第一种就是注水的猪肉，第二种情况就是说这个猪肉是比较嫩的，也就说这个猪年龄比较小就被宰杀了，那其实这种小的这种猪肉，其实吃起来口感会更好一些。

当然现在市面上管控是非常严格的，注水的猪肉还是很少见的，尤其是像这种大型的超市里面是不允许有这种注水猪肉的，所以说大家再买猪肉的时候，选颜色稍微浅一点的是可以的，因为这些肉质是比较鲜的一些的。

接下来我们再来说一说颜色比较深的一些猪肉，那这样的情况就比较多了。

第一点，如果说这个猪肉，比如说我们去看市场买这个猪肉，到了夏天的时候，那这个猪肉比较干，时间放的稍微久一点，它的颜色就会慢慢的变深一些。

当然这样的猪肉，是没有什么问题的，而且我们在称重量的时候，就是直接猪肉的重量，也不会有额外的其他的一个重量，也可以避免掉这样注水猪肉的这样一个情况。

第二点，就是我们看到这个颜色比较深的就是这个猪肉，在宰杀的过程当中，这个血没有放干净，导致这个猪肉的颜色看起来比较深一些，所以这样有血的猪肉，其实没有太大的一个问题，回家我们在吃之前，把它彻底的清洗干净就可以了。

第三点是闻一闻，就是这个猪肉已经有一些腐坏的感觉了，那像一些颜色比较深的猪肉，买的时候尽量是闻一闻，闻到有一些酸酸的味道，或者有一些异味的时候，那基本上这个猪肉就已经放到两天或者是更长的一个时间了，那这样的猪肉，颜色会变深，因此大家就不要去购买了。