买肉时，这6种猪肉切记不要买，肉贩子自己都不吃

猪肉作为中国的主要肉类食品之一，其营养丰富，口感多样，广受人们的喜爱。然而，在购买猪肉时，消费者往往面临许多困扰。如何挑选新鲜、健康的猪肉成为了大家关注的焦点。

挑选猪肉时，有6种情况要尽量避免购买，但目前了解这些的人还不多，所以请大家认真对待，一起来看看吧。

第一点，按压猪肉的弹性

新鲜猪肉富有弹性，且回弹迅速。当您按压猪肉时，如果猪肉能够迅速恢复原状，说明它很新鲜。如果猪肉缺乏弹性，或者凹陷处不能回弹，那么可能是由于存放时间过长或者不新鲜，甚至快要变质了，应避免购买。

第二点，闻猪肉的气味

如果猪肉散发出奇怪、难闻或恶臭的味道，甚至有些异味，那说明这块猪肉肯定有问题，千万不要购买。而如果只是散发出淡淡的血腥味，那是正常的表现，我们可以放心购买。

第三点，摸一摸猪肉

如果表面有一层油脂，手上也沾有一些油，说明这块猪肉比较新鲜;相反，如果表面干燥无油脂感，说明猪肉可能存放了很长时间或者不新鲜。在挑选时一定要选择略带油脂的猪肉，因为猪肉表面通常都会有一些油脂。

第四点，不买米猪肉

在挑选猪肉时，需要注意观察猪肉的细节，避免购买带有肉疙瘩或类似米粒般的猪肉，因为这些肉疙瘩可能是由于猪患有皮肤病或者寄生虫感染所导致的，它们会在体内生长，对我们的身体器官造成危害。此外，“米粒”状的肉疙瘩可能来自病猪或死猪，也应当避免购买。

第五点，不购买血脖肉

血脖肉是指猪脖子周围的肉，这个部位的猪肉通常有较多的血水和细菌。由于淋巴集中的原因，这个部位的肉也更容易受到污染。因此，在购买猪肉时，应当避免购买血脖肉。

第六点，确认印章

在购买猪肉时，需要注意确认猪肉上是否有检验检疫章。合格的新鲜猪肉都需要加盖检验检疫章。如果购买的猪肉没有检验检疫章，可能是私自屠宰的土猪肉，存在安全隐患。因此，建议购买带有检验检疫章的猪肉。

通过了解以上几点，大家就知道如何挑选好吃且新鲜的猪肉了，只有掌握正确的方法才能选择到满意的猪肉哦。