经常吃红枣的留心，多亏干货店老板提醒，好多人不当回事，记心上

在中国的传统饮食中，红枣经常被用作一种营养丰富的食品，其甘甜可口的口感和补血益气的功效深受人们的喜爱。在我们家里，基本上都会有一些红枣。然而，尽管红枣具有许多益处，但也有一些需要注意的地方。

首先，挑选红枣时需要注意以下几点：

第一，看颜色。可以发现，有些红枣的颜色比较浅，而有些则颜色比较深。那么，我们应该选择哪一种呢?我们应该选择颜色较深的红枣。为什么呢?

因为无论红枣经过多久风干，它的颜色都不会发生太大的变化。而颜色较深的红枣说明它们较为成熟，而颜色较浅的红枣可能是在还不够成熟的时候采摘下来的。

第二，看果皮。优质的红枣果皮应该光滑而有光泽，褶皱较少，没有穿孔或咖啡色粉末。这些特征表明红枣在生长过程中没有受到过多的病虫害侵害，农药残留的可能性较小。

第三，闻一闻红枣的味道。优质的红枣通常有一种清香自然的香气，而有些不良商家为了让红枣看起来更诱人，会添加化学添加剂或糖精等物质，这些红枣则可能有一种不自然的甜味或刺鼻的气味。

第四，看果肉的情况。如果红枣的饱满度不高，一捏它就会马上变形，并且无法回弹，那就说明这种红枣的质量不好。我们应该选择那些饱满度比较高、一捏之后能够迅速回弹的红枣，因为这样的红枣才是优质的。

除了正确挑选红枣外，正确的清洗方法也非常重要：

我们需要加入两样东西，第一样是面粉。面粉可以吸附红枣表面的杂质，这样红枣的缝隙也能被彻底清洁干净。

第二样是食盐。食盐不仅可以有效去除红枣表面的细菌残留，还可以具有杀菌消毒的作用，让红枣更加干净卫生。

现在，我们只需要将红枣放在这个混合溶液中浸泡两分钟，时间到了之后，把红枣捞出来，再用清水冲洗一下。

最后，将红枣晾干，放在阳台上，这样我们在吃的时候就不用担心会吃到灰尘了。

除了上述提到的注意事项外，还需要注意的是贮藏方法对红枣的品质也有影响。建议将红枣放在阴凉、干燥、通风的地方保存，避免阳光直射和潮湿环境。另外，过量食用红枣也可能会导致消化不良等问题，因此应该适量食用。

总之，正确挑选和清洗红枣是非常重要的。同时，也提醒大家注意饮食卫生问题，选择新鲜、卫生的食材来保证身体健康。