今天才发现，用手机照一照鸡蛋这么厉害，学会能省一大笔冤枉钱

对于喜欢吃鸡蛋的人来说，每天都离不开这种营养丰富的食物。无论是水煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋还是西红柿鸡蛋汤，鸡蛋在我们的生活中扮演着重要角色。

但是，当我们购买鸡蛋时，很难判断它们的好坏。有时候我们买回家后才发现鸡蛋已经坏了，甚至前几个鸡蛋也被污染了。

那么，如何辨别鸡蛋的新鲜程度呢？其实，只需要用手机照一照就能立刻辨别了。

第一种方法是轻轻摇晃鸡蛋。如果鸡蛋很新鲜，蛋黄和蛋清会比较密集，没有声响。但如果鸡蛋不新鲜了，蛋黄和蛋清就会分离，晃动时会感觉到里面有水在晃动，并且声音比较大。

第二种方法是用水浸泡。准备一碗亮度适中的水，将鸡蛋放入碗中。如果鸡蛋沉到底部并保持平稳，说明它很新鲜。如果鸡蛋沉到底部后稍微向上翘起，说明它已经有一段时间了，不太新鲜。如果鸡蛋完全浮在水面上，那就是坏掉了。根据这个方法，我们可以看到这个鸡蛋已经不太新鲜，但还可以食用。

第三种方法是使用手机手电筒。找到一个比较昏暗的房间，打开手机手电筒，将鸡蛋放在手机上方。如果鸡蛋呈现出橘红色，而且没有任何黑点，那就是新鲜的鸡蛋。如果鸡蛋看起来浑浊，里面有明显的黑点或大片黑斑，那就是不新鲜的鸡蛋。

除了判断鸡蛋的新鲜程度，我们还需要注意如何保存鸡蛋。

当我们买回鸡蛋时，其表面可能有灰尘和细菌。虽然很多人认为需要清洗鸡蛋，但不建议这样做，因为鸡蛋表面有一层物质可以防止细菌侵入，从而延长保存时间。一旦鸡蛋被清洗过，保存时间就会变短，容易变质。

另外，当我们将鸡蛋放入冰箱时，取出后应立即食用，不要反复拿进拿出。如果拿出后鸡蛋表面有水汽，也容易导致变质。

在保存鸡蛋时，我们还要注意将鸡蛋大头朝上、小头朝下放置。

此外，有人认为土鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋高，但研究证明它们的营养价值差不多，只是土鸡蛋更好吃而已，所以价格较高。因此，在购买鸡蛋时，不必纠结于买土鸡蛋还是普通鸡蛋。