保存鸡蛋切记不要放冰箱，牢记这3点，保存三个月，夏天不会坏

鸡蛋是我们日常生活中非常常见的食品，具有极高的营养价值。每天摄取一个鸡蛋可有效补充人体所需的蛋白质。我们通常会将鸡蛋煮熟或者炒熟食用，或者用来蒸鸡蛋羹，非常美味且有营养，因此鸡蛋深受许多人的喜爱。

许多人在买回鸡蛋后会立即将其放入冰箱中以延长保鲜时间，他们认为这样做可以保持鸡蛋的新鲜度。

但事实并非如此，尽管冰箱确实有保鲜作用，但并不是最佳保存鸡蛋的方式。因为冰箱通常存放有各种蔬菜、肉类和其他食材，如大蒜、生姜和包装好的肉类等，甚至还可能有水果。

如果把鸡蛋放入冰箱，特别是与这些容易散发异味的食物相邻，鸡蛋很容易受到异味的影响而变质，尤其是对于海鲜类食品来说，受影响程度更大。

那么应该如何保存鸡蛋呢？赶紧跟着一起来了解一下。

首先，在购买鸡蛋时应选择表面稍微粗糙的蛋壳，因为蛋壳上实际上有一层保护膜。许多人在购买鸡蛋时常常喜欢选择那些看起来比较新鲜的鸡蛋，但即使如此，购买回来的鸡蛋也不一定新鲜。

还有人在购买鸡蛋时会把鸡蛋拿起来摇晃一下，如果鸡蛋发出声响或者内部有晃动，那就说明这种鸡蛋质量不好。通常我们在购买鸡蛋时会购买很多，以备不时之需，想吃的时候可以煮一两个。

那么，我们应该如何使鸡蛋保持新鲜呢？

方法一：众所周知，鸡蛋一头大一头小，大的一头是鸡蛋内的气室，小的一头是孵化小鸡时小鸡从中破壳而出的地方。因此，在存放鸡蛋时，将小头朝下埋入大米或麦子中，因为这样可以使大米的粉末进入鸡蛋壳的间隙，有效地阻塞细菌进入鸡蛋内部的通道，起到良好的保鲜作用。

此外，大米还能为鸡蛋提供更干燥和低温的环境，因为细菌往往在高温下滋生得更快，这样就可以很好地保持鸡蛋的新鲜度，避免变质。将所有鸡蛋大头朝上埋入大米中，然后放置于阴凉通风的地方，这样的保存方法能够让鸡蛋保持两三个月的新鲜度。

方法二：准备一包干燥剂，我们在购买很多零食时，如干果、坚果等，包装袋中通常会附有一包干燥剂。因此，我们应该注意，干燥剂具有重要的作用，不要随意丢弃。

接下来，将干燥剂放入装鸡蛋的袋子中，并将袋子密封。然后顺时针旋紧袋口。将干燥剂放入鸡蛋中主要是为了吸收袋子中的氧气和水分，通过这种方式防止细菌滋生，使鸡蛋不受潮而变质。

此外，干燥剂对食品没有任何污染，通过这种方法可以轻松地保存鸡蛋两三个月。值得注意的是，切勿在食用之前将鸡蛋壳清洗干净，因为过度清洗会破坏鸡蛋表面天然的保护膜，从而导致细菌进入鸡蛋内部，使鸡蛋变质，保鲜期大大缩短。

今天与大家分享的是如何保存鸡蛋。不要将购买回来的鸡蛋立即放入冰箱中保鲜，大家都学会了吗?掌握了这两种保存鸡蛋的方法后，不管买多少鸡蛋，都不用担心它们会变质而失去新鲜度。