食用油好不好，一张卫生纸烧一烧就能辨别真假，后悔现在才知道

选择一瓶适合自己的好油已经成为人们越来越重视的健康饮食任务。

购买食用油时，需要注意以下7种类型的油，无论价格多低，都不适合炒菜。

第一，要注意颜色的深浅。

在超市购买食用油时，务必仔细观察颜色。如果颜色稍微深黄或有点发黑暗，并且不透明，这种食用油建议不要购买。同时，还可以仔细观察底部是否有悬浮物沉淀。

如果有沉淀物悬浮，这种食用油肯定质量不过关，建议不要购买。好的食用油应该是光亮的，具有透明度。购买这种食用油回家吃可以更放心，因为它看起来清澈透亮，没有任何悬浮和陈淀物。

第二，要闻气味。

我们可以用筷子蘸取食用油，放到手心，用手搓揉五秒钟，然后闻一下它的气味。如果是好的食用油，应该闻到清香的味道。如果闻到一股腥臭味或怪味，可能是掺假的食用油，或者是食用油放得太久不新鲜了，建议不要购买。

变质的食用油常常因储存不当、超过保质期或受热影响而产生异味。食用变质油不仅会影响菜肴的口感，还可能对健康造成危害。如果在购买或使用过程中发现油有奇怪的气味或颜色变化，应立即停止使用。

第三，不要购买调和油

虽然调和油炒出来的菜更香，但我们无法确定这种调和油的质量到底如何。很多不良商家会利用这一点，用劣质油进行调制，以次充好。

这些劣质油会混合在一起，包装上也没有明确标注成分和比例，我们不知道它的质量好坏。因此，建议不要购买调和油，而是选择经过压榨的单一使用食用油，更加健康。

第四，避免购买过期食用油

过期的食用油失去了新鲜度和营养价值，存在潜在的致癌风险。购买前务必查看包装上的生产日期和保质期信息，选择新鲜的产品。

第五，避免购买非法添加物的食用油

一些不法商家为了赚取利润，可能会在食用油中加入有害物质，如工业油、石蜡和石油等。这些添加物对人体健康非常有害，长期摄入可能引发各种疾病。购买食用油时，应选择正规渠道的产品，并检查是否有相关的质量证明。

第六，避免购买未标明来源的食用油

标明来源的食用油可以追溯到原产地和生产商，具备可追溯性。消费者可以查看产品的详细信息。没有明确标示来源的食用油很可能是不合规或劣质产品，可能掺杂有含有毒物质的油。所以购买时一定要选择有品牌、信誉好的产品。

第七，可以通过燃烧法来辨别食用油的质量

我们可以用一张纸巾蘸取一点食用油，然后用打火机烧一烧。如果是劣质食用油，很难点燃，甚至在燃烧时会发出噼里啪啦的声音，说明掺水了，不推荐购买。而好的优质食用油会迅速点燃，燃烧时没有任何声音，速度也很快，证明没有掺水，购买回家更加放心。

以后买食用油一定要用上这几个方法，挑选食用油一点都不会吃亏，既然花了钱就要买到好的食用油。