这3种虾皮不要买，可能是“甲醛”熏过的，教你简单方法，轻松挑出优质的虾皮

科学合理的膳食有助于我们的健康，日常生活中我们每天都离不开各式各样的食材，不过有一些我们平常吃的食材却没有我们想的安全。

虾皮的营养十分丰富，每100克虾皮中就含有蛋白质39.3克，大大高于黄鱼、带鱼等水产品以及牛羊肉、猪肉等一些肉制品。

而且虾皮中含有人体所需的多种矿物质，为百克虾皮当中含钙991毫克，含磷582毫克，所以虾皮也有“钙库”之称。

正因为如此，深受老人、儿童的喜爱，很多人在家中会常备一些虾皮经常吃。

市面上售卖的虾皮儿有白的、黄的和红的，到底是哪种好?有传言说，白虾皮是用甲醛处理过的，这种说法是真的吗？

虾皮分好多种颜色，白色就属于其中正常的一种，其实一般大部分虾皮是不经过甲醛漂白的。

只是个别的有一些不良商贩，虾皮快腐坏了，可能会用一点甲醛进行漂白，大部分虾皮一般是没事的。

如果想要选到优质的虾皮，有几个方面需要特别注意：

第一，看颜色

正常虾皮的白是一种白里透红的那种感觉，颜色也不能发黄，形态上虾皮是完好无损的，不能很碎。

第二，闻一闻

通过闻虾皮判断是否有本身的虾皮的腥香味，如果虾皮是完整的，但闻起来有刺激性气味的话，这样的虾皮质量就不好，不建议购买。

第三，尝味道

就是尝它的湿度和盐度，湿度大的虾皮，含到嘴里非常的软，盐度高的虾皮，吃到嘴里会很咸，这样的虾皮质量就不好，建议大家在购买虾皮的时候，尽量通过正规的商场或者正规的厂家去购买虾皮。