家里还在吃大蒜的注意了，后悔今天才知道，还有人不当个事

现在我们家里面，都会有大蒜，大蒜作为我们日常调味料之一，非常的好吃，我们经常的用来剁蒜泥或者是炒菜的时候放，但是我们很多时候都挑选到一些不好的大蒜。

那么大蒜该如何挑选?其实有几种是不能买的，赶紧跟着一起来看看吧。

第一种，发芽的大蒜

有的大蒜已经发芽了，我们可能觉得这样的大蒜还是可以吃的，但是大蒜发芽了就不要吃了，因为它的一些营养成分以及口感都没有了，都被芽抽走了，所以说发芽的大蒜我们要买哦。

第二种，干瘪的大蒜

像一些大蒜已经干瘪进去了，这样大蒜已经流失了水分，甚至外面有一些发黑的情况，因为这样的大蒜，看起来外面是干瘪进去，里面其实已经坏掉了，所以说我们最好不要买这种大蒜哦。

第三种，太白的大蒜

我们不要买这种颜色很白的大蒜，因为现在有很多人都看重颜值，这种白色的大蒜，看起来很干净就买回家了。

可是这样是不对的，太白的大蒜营养成分可是不高的，我们到时候挑选，要挑选这种紫皮的大蒜，紫皮大蒜杀菌消毒能力更强，而且味道会更加浓郁，更加的好。

第四种，有裂口的大蒜

有些人觉得大蒜裂口了，就会非常的好剥，想买这种大蒜回家，但是有裂口的大蒜，大蒜的水分很容易流失，而且很容易坏掉，像这样的大蒜就算买回家，我们也不能保存非常的久，所以说千万不要买这种大蒜。

第五种，发黑的大蒜

有的大蒜从外面看好像有一点发黑了，这样的大蒜里面其实已经坏掉了，烂掉了，甚至发霉了，所以说，我们看大蒜外表有一点发黑了，我们也不要买了。