不能二次加热的4种食物，吃不完最好扔掉！提醒父母别盲目节俭

大家都知道，二次加热食物会导致营养流失以及产生有害物质，因此长期食用剩饭剩菜可能对身体有害。不过，在家里产生剩菜剩饭是正常的现象，而且大部分人都舍不得扔掉食物。这可能是因为从小我们就被教育要节约粮食，这是一种传统美德。吃剩饭剩菜也是我们每个人都做的事情。

但是为了保持身体健康，我们必须知道哪些食物可以充分加热后再食用。而有些食物则不能进行二次加热。我们要避免等到出现问题时才后悔，因为没有后悔药可吃。

那么到底有哪些食物不能进行二次加热呢？赶紧跟着一起来看看。

第一种是菠菜。大家都知道菠菜富含营养，可以促进视力、缓解贫血、通便以及具有美容作用，适合全家老少食用。然而，菠菜经过二次加热会产生亚硝酸盐，这是对身体有害的物质。因此，在烹饪菠菜之前，一定要将其焯水，以减少草酸和硝酸盐的含量。如果有剩余的菠菜，最好避免再次加热食用。

第二种是海鲜类食物。海鲜富含蛋白质、维生素和微量元素等，因此具有多种功效。首先，海鲜可以增强体质、缓解软骨问题，还能预防和治疗由肾虚引起的一些问题等等，总之，好处非常多。海鲜本身价值较高，大家也舍不得浪费。

然而一旦海鲜经过二次加热，不仅口感下降，还可能产生有害物质，摄入后会引起呕吐和腹泻等问题。如果摄入过多，还可能导致食物中毒。因此最好按需购买海鲜。

第三种是菌菇类。菌菇是公认的钙含量最高的蔬菜，其钙含量甚至高于牛奶。家中的老人和孩子都需要钙，因此可以多吃些菌菇，最好每天都食用。然而需要注意的是，二次加热后的菌菇会增加亚硝酸盐的含量，容易引起身体不适。

第四种是牛奶。首先，牛奶不能过度加热，否则会破坏其中的蛋白质和维生素，尤其是反复加热更为不可取。打开的牛奶最好一次喝完，否则容易变质，滋生细菌，对健康有影响。不过，如果有剩余的牛奶也不要浪费，可以用来浇花。建议将牛奶和水按1比10的比例混合使用。

大家都记住了吗?为了自己和家人的健康，即使是昂贵的食物也该扔掉，千万不要心存不舍。