买西红柿时，看准这4个部位，催熟西红柿一眼便知，提醒家人要留意

西红柿是许多朋友钟爱的食材，无论是生吃还是炒菜，西红柿都非常美味。你有没有注意到在市场上一年四季都有红润的西红柿呢？这是因为有一种特殊的方式让西红柿迅速成熟，它被称为“催红”。

那么，如何区分自然成熟和人工催熟的西红柿呢?在挑选时务必谨慎，千万不要选购催熟的西红柿，今天就来给大家分享几个方法。

第一种方法是观察西红柿表面的颜色。

如果所有面的颜色非常均匀，那么这个西红柿就是通过催红技术催熟的。而自然成熟的西红柿，由于受阳光照射不同，可能会有青色和红色的部分。通过观察颜色的差异，我们可以判断出西红柿是通过催熟还是自然成熟的。

第二种方法是触摸西红柿的硬度。

催熟的西红柿通常非常硬，而自然成熟的西红柿则比较软。切开后，催熟的西红柿内部比较干燥，没有太多水分;而自然成熟的西红柿内部则含有较多水分，口感更好。所以当我们购买西红柿时，最好选择那些比较软的，因为这种西红柿是自然成熟的，口感更好。

第三种方法是观察西红柿的蒂部。

如果轻轻一碰蒂部就掉了，那说明这个西红柿很早就被摘下来，经过人工催熟后才变得红润。而自然成熟的西红柿或者新摘的西红柿，它们的蒂部比较牢固，不容易脱落。只有用力拽才能把它们拔掉。这样的西红柿是新鲜且自然成熟的，口感更佳。

第四种方法是看西红柿的形状。

优质的自然成熟西红柿外形圆润饱满，底部果皮位置微凹陷，这种被称为“母西红柿”的品种皮薄多汁，口感鲜美，适宜购买。

反之，若西红柿外形畸形、底部果皮凸起，这很可能是非自然成熟的产物，也就是商家口中的“公西红柿”(果实没有公母之分，只是代称)，因过度催熟可能导致口感偏酸，建议不要购买。

总之，在购买西红柿时，尽量选择自然成熟的那种，它们更美味。希望这些方法可以帮助大家更好地挑选西红柿。