冬天再贵也要买来吃的6种绿色蔬菜，不打农药，常吃远离疾病

随着生活水平的提高，人们不再推崇大鱼大肉，而更倾向于无污染的绿色蔬菜。然而，目前许多蔬菜主要是在大棚中种植，农药残留成为一个备受关注的问题。那么有没有一些不使用或者很少使用农药的蔬菜呢?答案是肯定的。

以下是六种既好吃又营养，几乎不使用农药的蔬菜，许多农民也忍不住把它们带回家来尝试。

第一种是木耳菜，又称落葵。它是一种滑嫩多汁的蔬菜，口感类似于木耳。它的味道非常独特，喜欢的人爱不释手，不喜欢的人则远离。木耳菜的生命力很顽强，种下后几乎不需打理，照样能够茁壮生长。此外，它也很少受到病虫害的侵扰，因此不需要农药。

第二种是苋菜。从某种意义上说，苋菜实际上是一种野菜，具有强大的生长能力，这使得虫子很难在馅菜上繁殖。因此，使用农药纯属多此一举。

第三种是莲菜，也就是莲藕。莲藕不仅营养丰富，口感也清脆多汁，许多人都喜欢吃。与其他蔬菜相比，在莲藕的生长过程中几乎不需要使用农药，这样就避免了农药残留的问题。不过需要注意的是，莲藕的种植对水质有一定要求，如果水质严重污染，种出来的莲藕也不建议食用。

第四种是生菜，也几乎不使用农药，因为许多虫子并不喜欢它。研究表明，生菜的茎液中含有许多莴苣素，这种物质让生菜带有淡淡的苦味，许多虫子对这种味道不感兴趣，也就不会吃掉生菜。此外，生菜的生长周期很短，使用农药反而会影响它的生长速度。

第五种是茼蒿。茼蒿在火锅中备受喜爱，不仅口感独特，还散发出一种特殊的香气。实际上，这种香气是一种挥发性油，虽然闻起来很好，但虫子不喜欢它，甚至避之不及。因此，茼蒿不需要使用农药。

第六种是蒜苔，在北方比较常见，尤其是冬季。蒜苔价格适中，是家庭常备的蔬菜之一。由于蒜苔散发出特有的蒜味，不容易受到病虫害的侵袭，因此不需要农药。不过，并不是所有散发蒜味的蔬菜都不需要使用农药，比如大葱经常受到病虫害的侵袭，如果不喷洒农药，将影响大葱的正常生长和产量。

以上这些蔬菜不仅味道鲜美，几乎在生长过程中都不使用或者很少使用农药。在选择蔬菜时可以考虑它们。需要注意的是，即使购买到无污染的绿色蔬菜，也要注意清洗和烹饪食材，只有这样才能尽可能保证食物的安全和健康。