又到了橘子大量上市的季节,很多朋友都喜欢吃橘子,购买橘子时我们可以自行挑选。如果你会挑选橘子,我们买到的橘子皮薄果肉大,汁水丰富,而且味道非常甜。但是如果我们不会挑选橘子,买回家的橘子可能会苦涩,皮厚果肉少汁,吃起来酸涩难以下咽,保存时间也长不了。
其实,橘子也有”公母”之分,只要注意以下四点,我们就能买到个大、多汁、甜美的橘子。
第一点,我们挑选橘子时可以用手轻触橘子皮,左手边的橘子皮比较硬,难以按压,而右手边的橘子皮则很软,按压时感觉薄。
皮厚的橘子吃起来会比较酸,所以我们首先要选择皮较薄的橘子。
第二点,将橘子拿在手中,用拇指轻轻按压橘子四周,看果皮和果肉之间是否有明显的缝隙。如果按压时感觉有缝隙,很可能橘子已经坏掉或者果肉干燥,而如果按压时没有明显感觉,说明橘子果肉充实且多汁。如果按压时感觉里面是空的,很可能已经坏掉或者失去水分,这样的橘子不值得购买。
第三点,观察橘子的顶部,橘子的顶部是橘子和橘子树之间供养分的连接处。有的橘子顶部凸出,有的平坦,有的凹陷。购买橘子时,如果看到橘子顶部凸出,通常在剥开橘子时,顶部会是空的。这种橘子皮厚且吃起来比较酸。所以我们要选择顶部平坦或凹陷的橘子,这样的橘子相对于凸出的橘子更甜一些。
第四点,观察橘子底部的小圆圈,可以分辨橘子的公母。左手边的橘子底部只有一个小点,而右手边的橘子底部形成了一个圆圈。左边的橘子是公橘子,右边的是母橘子。购买橘子时,选择底部圆圈较大的“母橘子”,这样的橘子个大、多汁,吃起来更甜,皮摸起来也会比较软。而只有一个小点的橘子,捏一下皮明显较厚。
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