买橘子一定要选“母”的，皮薄肉多又好吃，学会试试！

秋冬正值柑橘大量上市，深受人们喜爱，因其酸甜可口。然而，每次购买柑橘时，总会有几个不够甜的，有些可能发苦或涩。

那么，如何挑选柑橘呢?今天给大家介绍几个小窍门，确保您挑到每一个都非常甜美。

一、看颜色大小

颜色鲜艳、带有新鲜叶子的橘子表示采摘时间短，非常新鲜。枯黄无水分的橘子采摘时间较长，不新鲜。橙黄或橙红色的表皮表示橘子已经成熟，口感较好。而青黄色或过于暗淡的表皮则不建议购买。此外，大小适中的橘子通常更受欢迎。太大的橘子可能过于成熟或水分过多，而太小的橘子则可能尚未完全成熟。

二、橘子的母与公

在购买橘子时，许多人都听说过要选“母”的，但却并不清楚其中的原因。实际上，“母”橘子的区分方式主要是观察底部肚脐部分。一般来说，肚脐部分较小且有一个小圆圈的是母橘子，而肚脐部分较大且为长条形的是公橘子。然而，这并不意味着所有母橘子都是甜的，还需要结合其他方法进行挑选。

三、看果蒂

果蒂是橘子和果树连接的部分，其凹陷程度与皮厚度、口感有一定的关系。如果果蒂部分凹陷较深，说明该橘子的皮比较薄，肉质香甜，汁水充足。相反，如果果蒂部分较为平坦或凸起，则说明该橘子的皮较厚，口感可能较差。

四、捏一捏软硬

轻轻捏一下橘子，可以判断其成熟度和口感。如果橘子手感软硬适中，说明该橘子已经成熟，口感较好。如果手感太硬或没有弹性，则说明该橘子的皮较厚，酸涩味较重。如果手感过于柔软或有塌下去的感觉，则说明该橘子可能水分不足，不新鲜。

五、掂一掂重量

含水量与橘子的重量有关。在挑选时，选取较重的橘子，表示水分多，口感佳。这可能是因为水分较多的橘子在生长过程中吸收了更多的养分和水分。

六、闻气味

在挑选橘子时，气味也是一个重要的参考因素。香甜味浓的橘子通常口感更好。无气味的橘子则可能还未成熟。如果有酸味或酒精味，则说明橘子放置时间过长，已经不新鲜了。

学会这些技巧，我们可以更加准确地挑选到高品质的橘子，享受到更加香甜多汁的口感。