芹菜是我们日常饮食中常见的蔬菜之一，对人体有着诸多好处：
芹菜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化食物。它还含有天然的胃酶，可以增加胃液分泌，缓解胃部不适。
芹菜富含维生素C、维生素B、维生素K和叶酸等多种维生素，以及钾、镁等矿物质。这些营养物质对于保持身体健康至关重要，特别是对心血管和免疫系统有益。
芹菜中的芳香族化合物和硝酸盐可放松血管，促进血液循环，有助于降低高血压风险。每天适量摄入芹菜，可能对保持正常血压起到积极作用。
芹菜中富含镁，它是一种能够提高睡眠质量的矿物质。镁能放松神经和肌肉，有助于缓解焦虑和紧张感，让你更容易入眠。
现在我们家里都会购买一些芹菜，然而，人们通常只食用它的茎部，往往会将叶子和根部完全剔除。其实，芹菜的每个部分都蕴含着大作用，特别是它的根部。
现在我们开火，将芹菜的根部放入锅中，煮约15分钟。时间差不多了，我们关火，让水晾凉，并将它倒入喷壶中。
第一个妙用，养护花草
这样，花草就不会出现氧气不足和土壤板结的问题了。这样一来，我们的花草会更加茁壮成长。
家里的一些花草植物很容易出现枯萎的情况，有时候土壤都板结在一起。土壤板结是由于土壤过于碱性所致。因此，我们可以使用这个酸性的芹菜根水来浇花，以很好地防止土壤板结。
第二个妙用，清洁油烟机、灶台
油烟机灶台上积累了很多油烟，只需要喷洒芹菜根水，这些油污就能被清除掉。
现在，我们可以用抹布擦拭一下，大家看，擦得非常干净!芹菜的根部具有很好的吸油性，其中的某些成分能够溶解油污，所以用它来清洁油烟机效果显著。
第三个妙用，洗衣服固色
将煮好的水放入洗衣盆中，加入适量的食盐，用手搅拌均匀。然后将褪色的衣服浸泡在水中约十分钟。芹菜根富含叶绿素和其他微量元素，加上食盐可以有效固色，尤其是对于黑色衣服效果更明显。十分钟后，用清水冲洗几次，最后挂起晾干，这样我们的衣服就不会褪色了。
看完，大家应该都知道芹菜根的作用了吧，不仅可以食用，还可以有其他用途，真是个宝贝呢!
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