今天才知道，剥皮板栗壳1个塑料瓶盖就搞定，1秒1个，方法太棒了

现在又到了吃板栗的时节，无论是蒸煮还是炒制，我们都需要在事先给板栗的外壳开个小口。这样一来，在煮熟后剥去外壳和内膜就比较容易。

以下分享3种快速开口的小窍门，简便迅速，只需几分钟就能准备一盘美味，也无须担心伤到双手。

第一个小窍门，许多人在给板栗开口时会出现一个错误的操作：首先，将手指放在刀口下方是非常危险的行为。其次，板栗的外壳非常坚硬，刀片很容易滑落，有可能不小心割伤手指。

因此，我们应该采用正确的方式来开口，即使用劈砍的方法，而非来回切割食材。

首先握住板栗的顶部，然后将刀片对准板栗的尾部，手指要远离刀口，然后一起向下轻轻劈下，这样板栗的尾部外壳就被破开了。

采用这种方式不易滑落，且果肉内部完整，同时不会伤到手指。

第二个小窍门，准备一个钉子和一个瓶盖，在瓶盖的侧面钻出一个小孔，然后将钉子从内部穿出来，这样就制作出了一个板栗开口的小神器。

将板栗直接放入瓶盖中，它就会被固定住，不会滑动。

然后将刀片对准板栗的顶部，一起握持，再向下轻轻劈下，板栗就可以开口了。我们可以将板栗开成一字形，也可以开成十字形，迅速又方便。

最重要的是，不会伤到手指，非常安全，一秒钟一个，片刻之间就能够切好一大盘板栗。

第三个小窍门，首先用一把刀片对准板栗的上方，然后用另一把刀轻轻劈下，很快就能够开口了。

一把刀起到支撑和引导的作用，另一把刀用来切割，迅速而准确，一秒钟一个，这种方法同样安全，不会伤到手指。

很多人会将剥好的板栗直接放冰箱保存，那这样就错了，教你老一辈的方法，放一年不黑不干。

第一点，我们想要长时间保存这种去皮板栗，那就不可清洗。如果确实需要清洗，务必将水渍擦干，或者将其放置在阴凉通风的地方晾干，因为水渍容易导致变黑和出现小黑点。因此，在保存之前尽量不要清洗板栗。

第二点，我们需要准备一张较大的厨房用纸或棉纱布来储存板栗。可以将板栗放在厨房用纸上或棉纱布里面。在保存板栗时，老一辈的人通常会将板栗包裹在棉纱布中。

使用厨房用纸包裹后再覆盖一层保鲜膜，厨房用纸可以吸收潮气，保持干爽，而保鲜膜可以防止水分流失。

第三点，特别是对于这种去皮的板栗，在保存时绝不能放在冰箱的保鲜层，而是应该放置在冰箱的冷冻层。如果放在保鲜层，最多只能保存一个月左右就会变质。

如果放在冷冻层，可以保存一年时间而不会变黑全包好后，再放入保鲜袋中再放入冷冻层，即使放置了一年时间，板栗的状态仍然像新鲜的一样没有任何变化。