红烧海鱼半夜发出绿色荧光！还能吃吗?

您是否经常购买海鲜产品?或许您未曾留意，某些海鲜会发出微弱的荧光现象，这是否意味着食品安全存在问题?海鲜发出荧光还能食用吗?

实际上，这种情况与食品安全检测并无直接关联。其主要原因可能是海鲜在生存期间沾染了一种名为“甲单细胞菌”的发光细菌。这种细菌不易被清除，因此在购买或即将食用时，我们可能会观察到海鲜表面呈现荧光色。

例如，曾有报道提及一位女士购买了一份海鲜寿司并放入冰箱冷冻，隔夜打开冰箱时仍发现海鲜上闪烁着荧光。

此外，海洋生物银乌贼本身自带荧光特性，即使死后，其体内的荧光细胞也可持续一段时间发光，从而产生荧光海鲜的现象。尽管如此，若发现海鲜发出荧光，切勿存侥幸心理继续食用，因为摄入荧光细菌可能导致轻微的肠胃不适，严重时甚至会出现恶心、呕吐等症状，所以一旦遇到荧光海鲜应当立即丢弃。

另外，除了海鲜，猪肉有时也会出现荧光现象。不同于海鲜，猪肉并非生活在水中，那么它为何会沾染发光细菌呢?其实，并非猪因与海鲜接触而感染发光细菌。发光杆菌不仅存在于海洋生物中，它们还会附着在任何刚刚宰杀过的动物肉类上，包括陆地生物。

同时，另一种可能性是猪在饲养过程中摄取了大量的含磷饲料。磷是一种可以发光的物质，长期食用含磷饲料的猪，其肉质中可能含有微量发光物质，在屠宰和销售时显现出来。

如果不幸购得此类猪肉，请勿食用，因为无论何种原因引起的荧光现象，对猪肉品质的影响都是不可逆的，即便经过高温烹饪消毒，也可能存在潜在危害，因此尽量避免食用带有荧光的食材。

除了食材之外，还有一种受孩子们喜爱的荧光物品，其安全隐患不容忽视。您家的孩子是否热衷于一种能发光的棒棒糖?

商家采用荧光材料制作棒棒糖的手柄部分，既可玩又可食，吸引了大量儿童的关注。然而，这类荧光棒棒糖的危害极大，其中包含的稀释剂混合了多种化学物质，通常用于油墨和塑料制品中。

如果不入口，一般不会造成问题，但一旦误食，味道苦涩且对人体健康造成严重影响，轻则头晕恶心，重则可能导致昏迷。

因此，若家中孩子对此类荧光棒棒糖特别喜爱，务必在孩子玩耍和食用时密切关注，防止误食荧光剂。万一不慎食用，应立即联系医生，以防止脆弱的肠胃吸收有害物质。

总之，无论是海鲜、猪肉还是日常生活用品，凡涉及荧光现象的食品或物品都可能对人体健康带来隐患，因此在选购和使用时务必谨慎对待。