红枣作为一种营养丰富的滋补佳品,深受大家的喜爱。然而,最近市场上流传出了一些被硫磺熏过的红枣,这是为了方便储存和提高颜色品相。长期食用含有超标二氧化硫的红枣对消化系统有一定危害。
今天给大家介绍几种识别硫磺红枣的方法,以避免再次购买错误的产品。
第一,观察红枣的褶皱
干红枣是由新鲜红枣分干而成的,在这个过程中,果肉会收缩并导致表皮出现褶皱。正常的红枣应该具有皱巴巴的外观,而被硫磺熏过的红枣则可能表皮光滑,褶皱很少或几乎没有。
第二,观察红枣颜色
正常的红枣呈暗红色或不均匀的深红色,而被硫磺熏过的红枣则呈亮红色,看起来非常鲜亮,诱人购买。
第三,闻气味
正常的红枣应该有一股红枣的清香味,而被硫磺熏过的红枣则可能有一股刺鼻的气味,类似于放鞭炮后弥漫的味道。
第四,观察果肉
正常的红枣果肉颜色分布均匀,呈浅棕红色,并且果核被果肉紧紧包裹。而被硫磺熏过的红枣果肉颜色分布不均匀,有深有浅,甚至有些地方呈发白的颜色。靠近枣核位置的颜色会更深一些。
第五,尝味道
正常自然风干的红枣应该有甜甜的枣香味,而被硫磺熏过的红枣口感可能更酸,回味带苦。如果红枣味道异常,则不建议购买或食用。
第六,用水泡红枣
我们可以将两种不同的红枣分别放入两个碗中,加入同样温度的水浸泡五分钟后观察变化。如果水的颜色偏棕红色,很可能是硫磺红枣;反之,如果颜色偏淡,则是正常红枣。
通过学习以上识别硫磺红枣的方法,我们就能避免上当受骗。请大家放心,现在市场上还是有很多良心商家的。重要的是我们要学会辨别红枣的真假,以保护自己的健康。
未经允许不得转载:五生活 » 这种“硫磺”熏过的红枣,再红再甜,也不要买,好多家庭不懂,快提醒家人们