我们通常会多买一些肉，然后把它们放在家里的冰箱里冻起来。当我们想要吃这些肉时，通常需要先解冻。传统的冻肉解冻方法在很多方面存在着一些缺点：
- 速度慢：传统冻肉解冻的过程需要大量的时间。尤其是当你急需解冻肉类食材时，等待的时间会让你感到极为不耐烦。
- 变质风险：由于传统解冻的速度较慢，冻肉处于较长时间内的温度变化中，容易滋生细菌，导致食物的安全性下降。
- 口感损失：常规解冻方法可能导致冻肉失去原有的嫩滑口感，使其变得干燥或者水分流失较多。这种情况下，我们便无法品尝到新鲜肉类所特有的口感与鲜美。
那么，如何解决传统冻肉解冻方法的这些缺点呢？其实，我们可以利用一个非常特殊的方法，在短短15到20分钟内完全解冻肉。赶紧跟着一起来看看吧。
1. 首先，我们都知道，冻肉的表皮会结冰，而里面则更加硬。因此，仅仅使用水是无法在15到20分钟内解冻的。我们不能使用热水，因为这样会破坏肉本身的营养。所以，我们只能使用凉水来解冻。
2. 准备一个较深的碗，将需要解冻的肉放入碗中，然后稍微加入一些凉水。
加好水后，倒入适量的白醋和食盐。白醋和食盐具有良好的杀菌效果，并可以加速冰块融化。
3. 在这种情况下，基本上只需要15分钟左右，整块肉的表皮就会完全解冻。但是，肉的内部可能还没有完全解冻，因此我们需要另外一种方法来解决。
4. 刚才我们已经解冻了肉的表皮和冰块，这时我们可以用刀将肉切成片状。然后将切好的肉再次放入容器中，加入适量的凉水。用筷子稍微搅拌一下，你会发现冰块很快就会融化。
使用上述方法，20分钟内就可以完全解冻这些肉，然后就可以直接下锅了。你觉得如何呢?
未经允许不得转载：五生活 » 不管多硬的冻肉，滴几滴“它”，快速化冻还无腥味，和新鲜的一样