秋天要多吃板栗，教你快速去壳的方法，3秒剥1个，方法真的太棒了

中秋节即将到来，到处都有卖糖炒栗子的摊位。板栗散发出的诱人香气让人垂涎欲滴。每到中秋节，家家户户都喜欢买些板栗来烹饪美食。但是，剥开板栗壳可是一项费力的工作。

板栗的外壳坚硬而粗糙，里面还包裹着灰褐色的绒毛，一不小心就会伤到指甲，真是令人疼痛不已。

今天就和大家分享几个剥栗子的小窍门，这些方法简单易行，一看就会，而且每五秒钟可以剥一个，五分钟就可以剥一盘，下次再想吃栗子就不用担心麻烦了，赶紧跟着一起来看看吧。

首先，我们将买回来的板栗放入大盆中，加入适量的食盐和清水，浸泡十分钟。食盐不仅可以调味，还有杀菌消毒的作用。通过浸泡，可以有效去除板栗表面的细菌和微生物，让板栗更健康卫生。

之后，用手使劲抓洗一下，让板栗表面的脏东西去掉。接着，换水再次冲洗干净，将其控水捞出备用。

现在，我们将板栗放到漏勺上，控干表面的水分。准备工作做好之后，下面开始分享剥栗子的妙招。

第一种板栗开口方法，将板栗放在菜板上，找到一个扁平的一面，将其放在菜板上。然后，用刀轻轻切开尾部的圈状浅咖色部分，尽量切小一点，避免浪费，处理完所有板栗后，将其装入盘中。

第二种板栗开口方法，将一个饮料瓶盖朝上放在菜板上，将板栗放置在瓶盖中，然后用刀轻按中间位置，因为板栗被瓶盖固定住了，不会滑动，非常安全。这样就可以轻松给板栗开口，可以选择一字口或十字口，方便实用。

如果没有合适的瓶盖，可以使用一双筷子的方法，将两根平行放置在菜板上，夹住板栗的中间，然后用刀从上面切下去，再转一个方向切，就可以得到一个十字形的刀口。这两种方法都能够切出完美的刀口，非常好看。

完成切口后，将板栗放入锅中，焯水两分钟。时间不要太长，以免将板栗煮熟影响口感。将板栗捞出后，放入冷水中过凉，这样可以更彻底地分离内膜，便于剥壳。

在板栗还有温度的时候，轻轻将外壳剥开，内膜也会随着外层的板皮一起撕下来。这样，我们就可以简单方便地剥壳了。

如果数量较多，可以在剥完部分板栗后再进行剥壳，以免完全冷却后外壳变软，难以剥离。

剥完壳之后，板栗就可以用来制作各种美食了。这些处理好的板栗可以直接和其他菜品一起焖煮，非常方便。

如果一次性处理的板栗太多，可以将其放入密封袋中，放入冰箱的冷冻室保存，大约可以保存三个月左右。