清水泡海带等于浪费时间！多加两样东西，5分钟泡软干净无腥味，省时又省事

相信很多人都喜欢吃海带，但是我们在吃海带之前一定要做好这一步，泡海带不要光用清水，多加两样东西，五分钟就可以泡好，而且没有腥味，赶紧跟着一起来看看吧。

第一步，我们需要将要泡的海带用剪刀给它裁剪成一块一块的，这样可以缩短我们泡发的时间，而且泡的时候也会非常的容易。不过大家再注意，我们在泡的时候一定要注意量，随吃随泡，不要一次泡的太多，以免造成浪费。

第二步，剪好之后，我们在里面倒入一些温水，注意不要使用冷水，冷水泡发需要很长的时间，也不要使用热水，因为热水会让海带的营养成分给流失，水只要没过海带就可以了。

之后我们在里面撒入些食盐，食盐可以进行简单的杀菌消毒，然后再倒入些白醋，白醋里面含有醋酸的成分，可以很好的软化海带。

那很多人就要问了，干的海带表面会有泥沙该怎么办？其实我们将干的海带泡在水里面，沙子就会自然的脱落了，而泡发的海带上面会有一层粘液，该怎么办?

其实我们不用去洗粘液，洗的太干净反而会把营养成分给流失了。

第三步，我们准备好一碗淘米水，然后将它倒在盆中进行搅拌一下，然后再拿出来一个盘子，将它倒扣在海带上面，这样做就可以加快海带的泡发。

为什么淘米水能快速的泡发海带？这是因为干的海带表面附着着褐藻酸，它们遇水之后就会变成一种粘稠的胶状物，把海带包裹起来，这样水分就不容易进去了。

而淘米水是弱碱性的，可以溶解核藻酸，没有了核藻酸的水分子就可以快速的进入海带，这样海带就会很快的被泡软了，我们让它浸泡五分钟来看下效果如何吧。

现在时间已到了，我们打开盘子来看一下，大家看原来非常整个的海带现在已经完全散开了，而且用手摸起来也是非常的柔软的，这样海带烹调起来也会特别的容易，不管是凉拌还是做成汤炖菜，都是非常容易入味儿啦。

以后在吃海带之前一定要做好这一步啦，这样我们几分钟就能将海带给泡好，很快就能吃到新鲜又好吃的海带了。