白菜是一种营养丰富、价格亲民的蔬菜，是许多家庭餐桌上的常客。它不仅味道鲜美，还具有多种做法，从清炒到炖煮，都能带来不同的美味体验。下面将详细介绍几款用白菜制作的美食，让您在日常饮食中能有更多选择。
一、白菜豆腐汤
材料：
白菜：500克
嫩豆腐：200克
虾皮：50克
姜片：3片
高汤：1000毫升
盐：适量
白胡椒粉：少许
香菜：少许
做法：
白菜洗净切段，豆腐切块。
锅中加少许油，放入姜片和虾皮煸炒出香味。
加入高汤，煮沸后放入白菜和豆腐块。
煮至白菜变软，加入盐和白胡椒粉调味。
盛出后撒上香菜即可。
二、辣炒白菜
材料：
白菜：500克
干辣椒：5个
大蒜：3瓣
生抽：1汤匙
醋：1汤匙
盐：适量
油：适量
做法：
白菜洗净切片，大蒜切片。
热锅凉油，放入干辣椒和大蒜炒香。
加入白菜，翻炒至变软。
加入生抽、醋和盐，继续翻炒均匀。
盛出装盘即可。
三、白菜炖粉条
材料：
白菜：500克
粉条：100克
五花肉：200克
姜片：3片
大蒜：3瓣
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
盐：适量
油：适量
做法：
白菜洗净切段，五花肉切片，粉条用热水泡软。
锅中加少许油，放入姜片和大蒜煸炒出香味。
放入五花肉片，煸炒至变色。
加入白菜翻炒均匀，加入生抽和老抽调味。
加入泡软的粉条，倒入适量水，炖煮15分钟。
加盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
四、蒜蓉白菜
材料：
白菜：500克
大蒜：5瓣
盐：适量
油：适量
做法：
白菜洗净切片，大蒜切末。
热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
加入白菜，翻炒至变软。
加盐调味，翻炒均匀。
盛出装盘即可。
五、白菜卷
材料：
大白菜：10片
猪肉馅：200克
胡萝卜：1根
洋葱：1个
姜末：少许
盐：适量
生抽：1汤匙
油：适量
做法：
大白菜叶子用开水焯软，捞出沥干备用。
胡萝卜和洋葱切末，与猪肉馅、姜末混合，加入盐和生抽调味。
取一片白菜叶，包入适量肉馅，卷成卷。
热锅加少许油，放入白菜卷煎至表面微黄。
加入少许水，盖上锅盖焖煮5分钟。
盛出装盘即可。
六、酸辣白菜
材料：
白菜：500克
干辣椒：5个
醋：2汤匙
盐：适量
糖：1汤匙
油：适量
做法：
白菜洗净切片。
热锅凉油，放入干辣椒炒香。
加入白菜，翻炒均匀。
加入醋、盐和糖，继续翻炒。
炒至白菜变软入味，盛出装盘即可。
七、白菜炒肉片
材料：
白菜：500克
猪肉：200克
姜片：3片
生抽：1汤匙
盐：适量
油：适量
做法：
白菜洗净切段，猪肉切片。
热锅加少许油，放入姜片煸炒出香味。
加入猪肉片，煸炒至变色。
加入白菜翻炒均匀，加入生抽调味。
加盐调味，炒至白菜变软即可。
白菜作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且用途广泛。以上介绍的几款白菜美食，既简单易做，又能为您和家人带来健康与美味的双重享受。不妨在日常生活中尝试这些白菜料理，为您的餐桌增添一份多样的滋味和乐趣。
未经允许不得转载：五生活 » 白菜的美味新体验，从家常小菜到创意料理