黄油是厨房中不可或缺的食材之一，以其独特的香味和丰富的口感，成为许多美食的灵魂所在。无论是烘焙、煎炸还是烹调，黄油都能为食物增添一抹浓郁的风味。下面将介绍几款用黄油制作的美食，既简单易学，又能让您的餐桌焕然一新。
一、黄油曲奇饼干
材料：
黄油：200克
细砂糖：100克
糖粉：50克
鸡蛋：1个
低筋面粉：300克
香草精：少许
做法：
黄油室温软化后，用电动打蛋器打发至颜色变浅。
加入细砂糖和糖粉，继续打发至蓬松。
分次加入鸡蛋，搅拌均匀后加入香草精。
筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀，形成面团。
将面团装入裱花袋，挤出曲奇形状在烤盘上。
烤箱预热至180℃，烤约15分钟，至曲奇边缘微金黄即可。
二、黄油牛排
材料：
牛排：2块
黄油：50克
大蒜：3瓣
迷迭香：2根
盐和黑胡椒：适量
做法：
牛排室温放置30分钟，用盐和黑胡椒腌制。
平底锅加热，放入少许黄油，融化后放入牛排煎至两面金黄。
在锅中加入剩余的黄油、拍碎的大蒜和迷迭香，小火煎至香味四溢。
不断用锅中的黄油汁淋在牛排上，直至牛排达到所需熟度。
取出牛排稍微静置几分钟，再切片即可享用。
三、黄油蒜香虾
材料：
虾：500克
黄油：50克
大蒜：5瓣
柠檬：1个
欧芹：少许
盐和黑胡椒：适量
做法：
虾去壳留尾，挑去虾线，洗净沥干。
黄油在锅中融化，加入切碎的大蒜炒香。
放入虾煎至变色，加入柠檬汁和少许盐、黑胡椒调味。
煮至虾熟透，撒上切碎的欧芹，即可享用。
四、黄油蘑菇汤
材料：
蘑菇：300克
黄油：50克
洋葱：1个
面粉：2汤匙
鸡汤：500毫升
牛奶：250毫升
盐和黑胡椒：适量
做法：
蘑菇切片，洋葱切丁。
黄油在锅中融化，加入洋葱炒至透明。
加入蘑菇炒软，撒入面粉炒匀。
倒入鸡汤和牛奶，煮沸后转小火煮10分钟。
用盐和黑胡椒调味，即可享用。
五、黄油面包
材料：
高筋面粉：500克
黄油：100克
牛奶：250毫升
糖：50克
盐：1茶匙
酵母：10克
鸡蛋：1个
做法：
将酵母溶于温牛奶中，静置5分钟。
将面粉、糖和盐混合，加入酵母牛奶、鸡蛋和室温软化的黄油，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，放置温暖处发酵1小时，至面团体积增大两倍。
将发酵好的面团排气，分割成小块，揉圆后放入烤盘。
再次发酵30分钟，表面刷上一层蛋液。
烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱，烤约20分钟，至表面金黄。
取出稍凉后即可食用。
六、黄油炒饭
材料：
米饭：500克
黄油：50克
鸡蛋：2个
胡萝卜：1根
豌豆：100克
洋葱：1个
盐和黑胡椒：适量
做法：
胡萝卜、洋葱切丁。
黄油在锅中融化，加入洋葱炒香。
加入胡萝卜和豌豆炒匀，打入鸡蛋炒散。
倒入米饭，翻炒均匀，用盐和黑胡椒调味。
煮至米饭粒粒分明，黄油香气扑鼻，即可享用。
黄油作为一种百搭的食材，不仅能提升菜肴的风味，还能为烘焙带来绝佳的口感。以上介绍的几款黄油美食，既简单易做，又能为您和家人带来健康与美味的双重享受。不妨在日常生活中尝试这些黄油料理，为您的餐桌增添一份浓郁与多样的滋味。
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