爱吃青菜的注意了，这4种青菜一定别买，白送都不要

青菜维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，对我们的健康有着积极的促进作用。此外，青菜还能提供丰富的口感和水分，有助于调节饮食中的油腻感，促进消化。

随着人们对健康的关注度不断提高，越来越多的人开始注重饮食健康。青菜作为我们日常饮食中的重要组成部分，其新鲜度和安全性对我们的健康有着重要影响。

然而，在购买青菜时，我们需要注意一些问题，以避免食用不新鲜或有害健康的青菜。

1、外观异常的蔬菜

在购买蔬菜时，我们需要仔细观察蔬菜的外观，避免购买混有不新鲜蔬菜的情况。如果蔬菜表面有虫咬叶子的痕迹、有挤压坏掉或发黄的现象，那么这些蔬菜可能已经不新鲜了。发黄或挤压坏掉的蔬菜已经失去新鲜度，不宜购买。

新鲜的蔬菜应该呈翠绿色，没有黄叶子的。有些商家为了让蔬菜看起来干净漂亮，可能会撒一些水，或者使用过的水。虽然当天食用没有问题，但如果放置时间较长，味道会变差。如果打算存放较长时间，最好选择没有接触过水的青菜品种。

2、异味重的蔬菜

在购买蔬菜时，我们还需要注意蔬菜的气味。新鲜蔬菜应该有一种淡淡的泥土青菜味道。如果闻到蔬菜有很重的异味或农药味，说明经过处理或保存方式不当，不宜购买。这种蔬菜可能会对人体健康造成危害。

3、干瘪的蔬菜

在购买蔬菜时，我们需要注意观察蔬菜的饱满度和活力。不饱满无活力的蔬菜通常因长时间放置、长时间暴露于阳光或阴天而导致。这类蔬菜口感差且缺乏营养价值，不宜购买。

4、选择适合炒菜的品种

青菜通常用来炒着吃，所以最好选择叶子大、清洁、短小的品种。这样的青菜比那些干净尝的要更美味可口。

最后和大家分享一个清洗青菜的小技巧:

首先准备一盆清水，在里面加入适量的食盐。食盐可以有效地杀菌消毒。然后再加入适量的小苏打，小苏打中含有碳酸钠，可以有效地去除青菜上的残留物，而且对人体无害。

搅拌均匀后，将青菜放进浸泡五分钟。时间到了，我们将其进行清洗，然后用清水多次冲洗几遍。清洗好之后，最好用手掰青菜，而不是用刀切，这样烧出来的菜会更加美味可口。

在购买蔬菜时，我们需要认真挑选，注意观察蔬菜的外观、气味和活力。避免购买不新鲜、有异味或无活力的蔬菜。这些蔬菜不仅口感差、营养价值低，还可能对人体健康造成危害。因此，在购买蔬菜时，我们需要做好充分的准备，了解如何正确选择蔬菜，以确保我们的饮食健康和安全。