清水洗红枣，等于“白洗”！干货店老板教我一招，灰尘虫卵一起除

一句老话说得好，“一天一红枣，青春永不老”。红枣富含高营养价值，在日常生活中，我们可以通过几种简单的方法轻松辨别优质的红枣。现在就来看看这些方法吧。

第一点，看颜色来分辨红枣的优劣。优质的新鲜红枣通常呈红色，表面光滑有光泽。这种红枣的营养成分较高。相反，颜色较深或发黑的红枣表明存放时间较长，导致水分流失并且营养成分减少。因此，最好不要购买这种颜色的红枣。

第二点，看红枣的外皮。新鲜红枣的果肉饱满，用手捏一下能够感受到。果肉较厚，弹性良好，外皮上的皱纹也较浅。如果红枣表面皱纹较深，说明它存放时间较长，失去了大量水分，口感干瘪，果肉也较薄。因此，我们可以通过这个方法轻松辨别红枣的优劣。

第三点，看红枣的干燥程度。在挑选红枣时，可以把红枣拿起来感受一下外皮的干燥程度。优质的红枣外皮干燥且不易脱落。用手轻轻捏一捏，如果红枣被捏破并粘在手上，说明红枣已经受潮，果肉变质，口感也不好了。我们应该选择那些弹性较好的红枣，它们的营养成分较高。

第四点，看红枣顶部的果蒂是否完整。我们应该选择那些红枣顶部仍保留着果蒂的红枣，这样的红枣果肉是相对新鲜的。果蒂饱满且颜色鲜亮的红枣是优质的选择。

如果红枣顶部的果粒已经脱落，甚至有灰尘积累，那就意味着这些红枣放置了很长时间，营养价值和水分都几乎流失殆尽，因此不建议购买。

接下来分享一个关于清洗红枣的妙招。

首先准备一盆清水，然后加入适量的面粉和食盐。将红枣放入盆中，用手轻轻搅拌，让其静置五分钟。

为什么要用面粉和食盐清洗红枣呢？因为面粉具有很强的吸附力，能够将红枣内部的污垢浸泡出来。而食盐则具有杀菌防腐的作用，能够去除红枣表面的细菌。浸泡后可以发现水中有很多沉淀物，这说明红枣内的污垢被完全清洁掉了。

然后将清洗好的红枣捞起，放在一个盘子里沥干水分。接着打开水龙头，冲洗红枣表面的残留物，确保彻底清洗干净。

最后放在阳台上沥干水分，此时可以看到红枣表面的灰尘污垢已经被清洁得非常干净。这样在食用时就无需担心卫生问题了。

通过以上方法，我们可以挑选到优质的红枣，并且利用清洗妙招将其清洁干净，这样再食用时就更加放心了。