随着生活条件的改善，人们对养生越来越重视。在众多养生食材中，枸杞备受青睐。
然而，我们购买到的枸杞很可能经过硫磺熏制。一些不良商家为了降低成本和防止变质，在处理枸杞时使用大量的硫磺。甚至一些变质的枸杞也会被硫磺处理，以提升外观，获取更高的价格。
因此，在购买枸杞时需要仔细辨别，不能忽视这一点。下面将分享一些辨别硫磺枸杞的方法，学会后就再也不用担心购买到劣质枸杞了。
第一是避免贪大
许多人认为枸杞越大越好，但实际上，优质的枸杞个头大小均匀，不会过大或过小。不能以大小来判断枸杞的品质，而是要通过比较同一品种的枸杞来判断。
第二是不要贪图便宜
市面上的枸杞价格各不相同，价格过低的枸杞应该避免购买。商家会使用大量的硫磺处理老枸杞，使其颜色变亮，甚至比新鲜枸杞还要漂亮，然后以低价出售。因此，不要购买外观过于漂亮的枸杞，而是选择适中价格或适合自己需求的枸杞。
第三是看果脐
自然生长的枸杞中间较大，两头较小，果粒处有一个明显的白色点。如果没有这个白色点，或整个枸杞全身都是红色，那就必然是染色或使用硫磺处理过的。购买时，应选择颜色较深或暗红、有光泽且果粒处有白点的枸杞。
第四是尝味道
正宗天然的枸杞一开始会有一种甜味，过一会儿会感觉到苦味。而被硫磺处理过的枸杞在嚼一会儿后会有明显的香味和苦涩味。也可以通过闻枸杞的香味来判断，正常的枸杞应该有淡淡的自然清香味，而被硫磺处理过的枸杞会有刺鼻的硫磺味。
第五是观察外观和颜色
被染色或使用硫磺处理过的枸杞颜色会非常艳丽，而真正自然生长的枸杞颜色偏暗，呈暗红色或深红色。有时候枸杞外层可能呈黄色，这其实是正常现象，说明是好的枸杞。
只有新鲜枸杞才会更明显地呈现出这种情况，因为枸杞的皮很薄，而肉质很厚。
第六是热水泡
将不同的枸杞放入两个杯子中，加入相同温度的热水，搅拌五到十分钟，观察水的变化。掉色较多的是正常的枸杞，而颜色较浅或无色的是被硫磺处理过的枸杞。
因为正常的枸杞表面含有溶于水的枸杞色素，这种色素不稳定。正常的枸杞呈现黄色，稍微喝一口水，尝一下味道，正常的枸杞有微甜的味道。而使用硫磺处理过的枸杞没有任何颜色，或者颜色较浅，甚至会有杂质漂浮，口感可能会酸。
以上就是关于辨别硫磺枸杞的正确方法，常吃枸杞的朋友一定要学会。
未经允许不得转载：五生活 » 担心买到“硫磺枸杞”？教你辨别枸杞的6个小妙招，避免上当受骗