砂锅不开锅，再好质量也易开裂！教你开锅养锅，一个砂锅用三代

砂锅在传统烹饪中非常受欢迎，几乎每家都有一只，用来煲汤、炖菜、煮粥等美食，味道特别香。但是为什么你家的砂锅总是用不久就开裂或者粘锅呢?原因是我们在使用砂锅时往往忽略了一个步骤。

今天就来教大家如何正确使用和保养新买回来的砂锅，学会了这些方法，你家的砂锅至少可以用三代，成为一口不烂的祖传砂锅，赶紧跟着一起来看看吧。

这是一只新的砂锅，无论是外观、质量还是大小，都非常好。这个砂锅非常厚实，盖子和锅的边缘没有毛刺，大小也刚刚好，非常适合用来煲汤、煮粥和炖菜。下面就来教大家如何正确使用新买回来的砂锅。

第一步，我们需要用一块柔软的洗碗布，挤上少许洗洁精，彻底清洗砂锅的盖子和内外表面。

砂锅的表面有一层釉，它既能耐高温，又能防止粘锅。因此，在清洗砂锅时，千万不要用硬的钢丝球擦洗，也不要使用硬的铲子刮花砂锅。

清洗完砂锅后，用干净的厨房纸或柔软的抹布擦干内外表面的水分。每次使用完砂锅后，都要像这样彻底清洗并擦干。

放置砂锅时，一定要放在柔软的垫子上，不要放在硬台面上，因为硬台面容易损坏砂锅，而且热砂锅放在硬台面上会容易炸裂。

第二步，我们准备一小杯糯米，倒入砂锅中，用适量清水清洗干净糯米。将水倒掉，再加入半个砂锅的清水，盖上盖子，放在灶台上大火煮沸。

当水开了之后，打开盖子，用塑料勺子或木质勺子搅拌一下，再盖上盖子，关小火煮约十分钟。

这时不需要加盐，一直煮到汤汁浓稠为止。用糯米煮出的汤汁更粘稠，米汤的吸附性也更强。

然后我们将米汤舀入砂锅的盖子中，涂满一层，让米汤充分吸附在锅盖和砂锅内壁上。涂完之后，盖上盖子，放置两个小时。

两个小时后，倒出粥，再倒入适量温水，切记不要用凉水，用柔软抹布将其洗净，这时不需要使用洗洁精，只需用清水即可。

洗净后，用厨房纸巾或干抹布擦干砂锅的内外表面，然后放在柔软垫子上，涂上一层食用油，盖上盖子，放在阴凉干燥的地方即可。

学会了这些方法，保证您的砂锅至少可以用三代都不会损坏。