标签：干香菇泡发技巧

Five-Lives 发布于 2024-04-01

干香菇是我们日常烹饪中常见的食材，无论是炒菜、炖汤都离不开它，不仅美味可口，还富含营养。然而，要让干香菇充分发挥其美味，正确的泡发方法至关重要。我们常遇到的问题是香菇外部已泡得很软，而内部却依旧坚硬，口感不佳，甚至带有异味。 泡发香菇时，不少人在第一步就做错了，往往只是简单地用水...

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Five-Lives 发布于 2023-10-29

干香菇是一种常见的食材，但购买时会发现明明外观相似的干香菇价格却差异很大，许多人不知道如何挑选，导致有时带回家的干香菇泡发后口感不佳。 其实，挑选干香菇也有一些技巧： 首先，看外形。优质的干香菇应该具有均匀有形的伞盖，菌盖厚实且边缘向内卷。颜色一般为黄褐色或黑褐色，也可能携带一些...

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