市场上”超脏“的5种菜，菜贩子：自己从不给家人吃，客户抢着买

在日常生活中，购买和烹饪食物是我们每天都要面对的日常任务。然而，在选择和购买食材时，我们往往不会给予足够的重视。这种忽视可能导致我们摄取不均衡的营养，甚至可能危害我们的健康。

特别是在菜市场这5种最“脏”的菜，菜贩子们从不吃，但是作为顾客，我们却争着抢着花大价钱去买。

那到底是什么样的菜呢?赶紧跟着一起来看一下。

第一种：剁好的肉馅

在菜市场中，许多商贩会售卖剁好的肉馅，虽然它们外观看起来新鲜和方便，但如果我们细想一下，就会发现其中隐藏了许多潜在的卫生问题。

大多数商贩将剁好的肉馅暴露在空气中，容易引起细菌和霉菌的滋生。同时，由于无法确定其中所使用的肉品来源和加工过程，我们也无法保证其卫生和质量。

因此，为了确保我们和家人的健康，选择新鲜、自己动手剁的肉馅是十分重要的。

第二种：无根的豆芽

无根的豆芽或许给人带来了方便，因为它们不用清洗和处理就可以直接食用，但我们可能忽略了无根豆芽存在较高农药残留的问题。

由于无根的豆芽被水浸泡养殖，其表面常有较多农药残留，并且在生长过程中无法排出。这些农药残留会对人体健康造成潜在的威胁。

第三种：敞开售卖的咸菜

我们经常可以在菜市场看到商贩将咸菜摆放在敞开的环境中售卖。虽然这些咸菜可能看起来很诱人，但是从卫生的角度来看，这种销售方式存在很大的风险。

敞开售卖的咸菜易受外界污染，并且在摆放过程中常常遭受灰尘、虫子等不洁物的侵扰。为了确保食品的安全和卫生，选择包装完整、密封良好的咸菜是明智的选择。

第四种：散装的火锅丸子

现在快到冬天了，很多人喜欢在家吃火锅，而火锅少不了丸子。散装的火锅丸子在菜市场摊位上放置较久，容易受到空气、湿气等环境因素的影响，并且灰尘、细菌也有可能定期接触到这些食材。

而且一些散装的丸子往往制作工艺较差，卫生条件也达不到要求。包装完成后直接放到市场销售，我们也不知道使用了什么样的肉质。

为了确保食材的新鲜和卫生，选择包装完好、标明生产日期及保质期的火锅丸子是必要的。

第五种：熟食卤味

对于爱好美食的人们来说，熟食卤味是不可抵挡的美味。然而，我们也应该认识到熟食卤味背后可能存在的卫生隐患。

商贩通常会在摊位上把各种类型的熟食卤味堆积在一起售卖，这种做法极易引发食品交叉污染，导致细菌滋生。

此外，熟食的加工和保存方式也可能导致不适当的卫生问题。

以上这五种容易被忽略但存在较高风险的菜品应引起我们的重视。我们应该注意选购时尽量选择质量可靠的产品，避免给身体造成危害。