去江南旅游，品尝当地的美食是不可或缺的体验。以下是一些必吃的江南美食，按照不同的类别和特色进行归纳和分点表示：
一、主流美食
苏州松鼠桂鱼：这道菜外酥里嫩，酸甜可口，是苏州地区的特色美食之一。
杭州西湖醋鱼：鱼肉鲜美，醋香扑鼻，是杭州的代表性菜品。
上海小笼包：汤汁丰富，皮薄馅大，是江南地区广受欢迎的小吃之一。
扬州炒饭：色香味俱全，粒粒分明，体现了扬州人对美食的精细追求。
南京盐水鸭：肉质细嫩，味道鲜美，是南京的特色美食。
二、甜品与小吃
桂花糯米藕：江南地区的特色名吃，用糯米和桂花酱制成，香甜软糯，口感丰富。
艾草青团：清明节必吃的小吃，用鼠曲草、艾蒿等野菜做成，口感甘甜细腻，软糯清香。
糕团小点：南京的传统小吃，色彩缤纷，入口香甜松软，清香美味。
桂花糕：温州特产美食，用糯米粉、芝麻、花生等制成，口感扎实，带有淡淡的桂花香。
三、特色面食
奥灶面：昆山市的特色面食，汤汁醇厚浓香，面条细软爽滑，劲道十足。
玉兰饼：用糯米和肉馅制作的小饼，外酥脆内软糯，馅料鲜香诱人。
四、美食街区与夜市
苏州糖粥：甜而不腻，细腻滑润，是苏州夜市的常见小吃。
杭州东坡肉：肥而不腻，入口即化，是杭州美食的代表之一。
五、小众美食
蟹黄锅巴：蟹黄的馥郁香气与锅巴的松脆相得益彰，是江南一绝的小吃。
千张包子：薄如蝉翼的千张皮包裹着丰富的馅料，口感鲜美。
总结
以上推荐的江南美食，既有经典的主流美食，也有特色甜品与小吃，还有美味的面食和小众美食。在旅行过程中，不妨根据自己的口味和兴趣去尝试这些美食，感受江南的独特风味和魅力。
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