水产老板揭秘：很多人爱吃的5种海鲜，添加剂太多，自己从不吃

临近新年，家家户户开始购置年货，其中海鲜类食材必不可少。然而，在购买海鲜时，我们应留意一些不建议购买的品种，尤其是一些可能添加了化学物质或者养殖环境存在问题的海鲜。

以下是由专业人士提供的不宜常吃的五种海鲜，一起来看看你是否曾经购买过。

1. 冷冻带鱼：带鱼因其口感鲜美、价格适中而深受喜爱，常见做法有红烧和油炸。但市场上大部分带鱼都是冷冻销售，新鲜度难以判断。部分不良商家为了让带鱼看起来更新鲜，可能会使用特殊颜料或防腐剂处理，这些化学物质会污染鱼肉，长期食用对身体健康有害。

2. 金鲳鱼：金鲳鱼价格亲民且味道醇厚，适合红烧或清蒸。然而，市面上大多数金鲳鱼为人工饲养，有些养殖户在饲料中添加生长素以加速其生长。因此，挑选时可尽量选择体型较瘦的金鲳鱼，以降低摄入激素的风险。

3. 发水鱿鱼：鱿鱼是夜市热门美食之一，营养丰富，特别有利于骨骼发育。然而，由于鱿鱼保质期短，部分商贩可能使用甲醛或漂白剂浸泡以延长保存期限。此类鱿鱼若长期食用，易引发身体不适，特别是对未成年人健康不利。

4. 冰冻虾：尽管活虾价格较高且季节性供应受限，冰冻虾成为市场主流。然而，冰冻虾解冻后水分含量高，实际虾肉品质和口感远逊于新鲜虾。此外，商家在售卖时可能存在称重上的猫腻，待冰融化后才发现购买的“大虾”其实大部分是水分。

5. 巴沙鱼：巴沙鱼以其无刺、肉质嫩滑的特点备受青睐，尤其适合制作儿童辅食。但市面上出售的巴沙鱼多为冷冻产品，这给了一些不法商家机会，他们可能通过添加染色剂和防腐剂来保持鱼的新鲜外观。

同时，巴沙鱼的养殖环境问题也不容忽视，如淡水养殖环境可能存在水污染和过度密集养殖，导致疾病传播风险增加，养殖户有时会给巴沙鱼喂食激素以预防疾病，而这些激素人体无法有效代谢，可能对健康造成潜在威胁。相比其他鱼类，巴沙鱼的营养价值相对较低，消费者可考虑选购三文鱼等更优选项。

总之，我们在购买海鲜时务必擦亮眼睛，避免选购上述可能存在安全隐患的海鲜种类。